电影《菜鸟霹雳胆》以警察Nick Pulovski（由Clint Eastwood饰演）为主角，讲述了他在汽车盗窃团伙盯梢科工作的经历。尽管他一直在追踪这些罪犯，但却一直没有成功抓获他们。然而，当他怀疑一个名叫Strom（由Raul Julia饰演）的男人是幕后黑手，同时也是商店连环抢劫案的主要嫌犯时，他看到了机会
然而，要捉拿到这个狡猾的罪犯并非易事。在一次任务中，Nick的搭档不幸丧生，将案件性质由盗窃案升级为杀人案，使得案情变得更加复杂。然后，Nick被分配了一个新的搭档，名叫David Ackerman（由Charlie Sheen饰演），他是一名新晋探员，对工作还不够熟悉。
尽管案件似乎已经远离了Nick，但他不愿放弃。他急切地希望为自己失去的搭档复仇，而David则面临着陌生的挑战，必须迅速适应这个新的工作环境。这个电影充满了紧张刺激的情节，探讨了警察的勇气、坚韧和对正义的追求，同时也展现了团队协作的重要性。观众将跟随Nick和David一起经历一场紧张刺激的犯罪故事。
