《天下一碗》讲述了晚清举人程华强弃官改卖米线的传奇故事。他将过桥米线做成了一碗传世美食，成就了自己的人生传奇。这部剧以红河州为背景，将晚清时期的风貌和人文风情栩栩如生地展现在观众眼前，展现了一碗米线背后的励志故事。

程华强是一个有着执着梦想的年轻人，他不愿被官场尔虞我诈所局限，于是毅然放弃了官职，选择了一条与众不同的道路。他把过桥米线视作一门手艺，用心经营着这碗飘香四溢的美食，希望能够让更多的人品尝到正宗的味道。然而，在经商的道路上，程华强也遇到了许多挑战与困难，但他从未放弃，一直在坚持着自己的信念。